Nytt kaffe från Rwanda, Rubavu
På onsdagens Baristaträff i Malmö fick vi också smaka den nya kaffebönan som finns på Barista:
Arabica från Rwanda
Kaffet växer på vulkaniska bergs sluttningar kring sjön Kivu i distriktet Rubavu. Hög altitud och kraftiga regnfall ger perfekta växtförhållanden för detta Arabica kaffe. Visst låter gott? - Det var det.
Kaffet är till karaktären mjukt och fruktigt, med drag åt klementin, kanderad citron och karamell.
Vad vi lärde oss mer var att kaffet kom ifrån kooperativet Coopac som grundades 2001. Då med 110 medlemmar och idag är det 2200 småbönder som är medlemmar.
Hälsningar
Cajo
Kommentarer
Trackback
